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可持續發展

綠色生活
由此開啟

可持續發展的理念從我們的團隊做起。每位員工都竭盡所能,從節能、節水和廢物管理方面減少碳足跡,同時為你打造非一般且更環保的入住體驗。

可持續發展的理念從我們的團隊做起。每位員工都竭盡所能,從節能、節水和廢物管理方面減少碳足跡,同時為你打造非一般且更環保的入住體驗。

謐尋茶室 永續餐飲

在博舍,我們始終致力於將可持續發展理念與創意菜肴相結合。 我們與世界自然基金會在2023年國際猫熊日共同呈現“自然的禮物”晚宴,以大熊猫棲息周邊社區的生態產品為靈感精心呈現出一套六道式選單。 基於這套選單,主廚徐存貴(Tony Xu)及其團隊在謐尋茶室推出“從產地,到餐桌”米其林品鑒套餐! 其部分食材來自一個地球自然基金會所支持的保護項目,讓你在享用美食的同時,參與野生大熊貓保護項目,促進社區可持續發展。


為準備此次新選單,主廚Tony跟隨一個地球自然基金會團隊來到食材原產地——大熊猫國家公園附近的居民社區,探索食材背後的保護故事。

從産地,到餐桌

在美好的初夏,我們與居舍的朋友們一同前往藝術家齊雲的自耕種農場,採摘新鮮果蔬,沉浸式體驗“從産地,到餐桌”的可持續發展理念。盡情享受閒適田園風光的同時,亦品嘗由博舍主廚們帶來令人耳目一新的午宴,感受綠野仙蹤般的夏日食旅!

與此同時,我們的“從産地,到餐桌”的美食之旅剛剛拉開序幕。更多精彩即將與大家見麵,盡請期待!

聯同綠色廚房,實踐綠色生活

「綠色廚房」的精心設計有效減少用水及廢物,並節省能源。

讓我們的廚師與新一代交流想法,分享酒店如何通過綠色廚房,創建綠色未來!

居舍・同一陣線

可持續發展的聖誕季

以可持續發展為主導的佳節慶祝活動是博舍的傳統。每逢聖誕節,我們會從社區回收物料,製作異想天開的聖誕樹裝飾,比如回收客房的飲用水玻璃瓶、回收竹子、升級回收TIVANO和井酒吧的廢瓶子、大慈寺用過的蠟燭座和博舍的再生木地板。

可持續發展的聖誕季

以可持續發展為主導的佳節慶祝活動是博舍的傳統。每逢聖誕節,我們會從社區回收物料,製作異想天開的聖誕樹裝飾,比如回收客房的飲用水玻璃瓶、回收竹子、升級回收TIVANO和井酒吧的廢瓶子、大慈寺用過的蠟燭座和博舍的再生木地板。

拒絕塑膠

我們移走了居舍裏的一次性塑膠製品,把所有吸管、禮籃、客房備品的包裝和牙刷替換成可生物降解的材料。我們的客房中,塑膠水瓶變成了玻璃製品,還提供可重複使用的洗衣袋。每一步小小的改變,都能幫助我們實現減少碳足跡的目標。

拒絕塑膠

我們移走了居舍裏的一次性塑膠製品,把所有吸管、禮籃、客房備品的包裝和牙刷替換成可生物降解的材料。我們的客房中,塑膠水瓶變成了玻璃製品,還提供可重複使用的洗衣袋。每一步小小的改變,都能幫助我們實現減少碳足跡的目標。

減少浪費,回收再利用

我們的The Temple Café咖啡廳、Tivano義大利餐廳和謐尋茶室獲得了太古地產綠色廚房計畫"叁葉獎"的榮譽,以表彰在實現節能廚房為目標的綠色改造。我們的廚房在踐行的綠色措施包括:廚房水龍頭均安裝節流器,廚房照明燈具使用LED照明和標準節水的洗碗機,以及還安裝使用ORCA廚房廢物處理機,從而大幅減少產生的廢物。

減少浪費,回收再利用

我們的The Temple Café咖啡廳、Tivano義大利餐廳和謐尋茶室獲得了太古地產綠色廚房計畫"叁葉獎"的榮譽,以表彰在實現節能廚房為目標的綠色改造。我們的廚房在踐行的綠色措施包括:廚房水龍頭均安裝節流器,廚房照明燈具使用LED照明和標準節水的洗碗機,以及還安裝使用ORCA廚房廢物處理機,從而大幅減少產生的廢物。

行動 · 無分大小

作為一名廚師,不只依靠廚房的各類設備相應節能減排,同時我會不斷提醒自己以更可持續的方式準備食材和菜肴,並逐漸使之成為我的日常習慣。

徐存貴

行政副總廚,成都博舍

作為一名廚師,不只依靠廚房的各類設備相應節能減排,同時我會不斷提醒自己以更可持續的方式準備食材和菜肴,並逐漸使之成為我的日常習慣。

徐存貴

行政副總廚,成都博舍