食物是人類分享過去、文化和對未來的希冀的一種方式。這是我們每人每天都會身歷其中的藝術，我欣賞陪伴我長大的食物，這正是我嘗試透過京雅堂向經典食譜和色彩致敬的原因。

李冬

北京瑜舍京雅堂主廚

個人化服務並沒有劃一的方程式，而是透過真摯悉心，了解客人的一切需要。我們與客人建立深厚的友誼，他們每次回來居舍的時候就如跟舊朋友會面一樣。

馬浩賢

香港奕居助理客務關係總監

熱情是心靈的養分，而我們的調酒學則是將靈魂帶入杯中。每一口都秉承居舍的創意精神。

胡強

上海鏞舍酒吧總經理