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精選茶葉和川味素齋

菜色

素食,中式

地址

中國四川省成都市錦江區筆帖式街81號郵編610021

營業時間
午餐:每日中午12時至下午2時
下午茶:每日下午2時至下午5時30分
晚餐:每日下午5時30分至晚上10時

菜單

為了慶祝謐尋茶室在第二年(2023年)成都米其林指南中,再次榮獲米其林一星,由徐主廚及廚師團隊精心設計的米其林賞味菜單已隆重推出。

 

謐尋茶室以旁邊千年曆史的大慈寺的素齋為靈感,提供精心挑選的中國茶飲和地方特色的川味素食。

 

我們的茶室反映了成都廣為流傳的茶道文化,提供多款茶葉供你品茗。同時可以搭配美味素齋,比如雞樅菌油燜麻婆豆腐和手工菠菜擔擔麵,都使用了精選的本地食材和居舍花園裏自種的香草。

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主廚說

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我們與雲南有機農夫合作,獲得高品質的菌子、香草和蔬菜,也在居舍後花園種植新鮮的香料和蔬菜。我們還從四川本地茶農那裏選茶,承包了自己的茶園採摘茶葉,用到博舍的餐廳、商店和水療中。

Tony Xu

行政副主廚,謐尋茶室
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