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どのハウスにも物語があります。さあ、東京ハウスの物語へようこそ

東京チャプター

The House Collective(ザ・ハウス・コレクティブ)の中国国外初進出の舞台は東京です。

名称未定のこのハウスは、東急株式会社及び株式会社東急百貨店(総称して「東急グループ」)とL Catterton Real Estate(「LCRE」)がタッグを組んで共同開発する複合施設プロジェクトの一環として、2027年度に竣工する予定です。

スワイヤー・ホテルズの副会長トビー・スミスは、「この度、アジア・パシフィックに向けて展開してゆくザ・ハウス・コレクティブの成長を目撃する、とても誇らしい瞬間です。これを機に、私たちの特徴的なデザインや、人々を最優先に置くホスピタリティを東京の皆様にご紹介できることを心待ちにしています」と述べています。

新しいハウスを東京に 

流行発信地渋谷の街と瀟洒な住宅地松濤に挟まれ、隣接する神山町および富ヶ谷と合わせて渋谷文化圏をなす一帯で象徴的存在だった東急百貨店本店。その跡地で進行中の渋谷アッパー・ウエスト・プロジェクトの一翼を担うものとして新しいハウスが誕生します。

ここでは、都会の喧騒を離れ、アートやカルチャーのみならず、ワンランク上のエクスペリエンスをお楽しみいただけます。なお、本プロジェクトは、東京で初めてとなる真の「Urban Retreat」というキーコンセプトのもと、都会の騒がしさの中に安らぎとくつろぎの空間となることを目指しています。

BEGIN: 東京での新たな展開に向けて~

 

2023年春、ザ・ハウス・コレクティブの新たな展開の幕開けを祝うために、多彩な文化や料理をご体験いただくイベントを催しました。
ハウスに関わる仲間や来賓は、「再生・蘇生」の象徴でもある満開の夜桜を背景に、各ジャンルの垣根を超えたダンス・パフォーマンスを観劇しながら、ミシュラン星付きのシェフが新たに考案した料理や、中国茶にインスパイアされたカクテルをお楽しみくださいました。

ユニークで想像力に富んだ料理は


カルチャー&アートに加えて、ユニークで想像力に富んだ料理は、ザ・ハウス・コレクティブの中心的な存在です。ザ・テンプルハウスのシェフ、トニーが東京での新たなハウスの展開を機に考案した特別なカナッペは、中国茶をイメージして創られたオリジナル・カクテルにピッタリ合うように準備されました。ご来場の皆さまは、ミシュラン星付きレストラン「MI XUN TEAHOUSE」の厳選した料理やハウスの特製カクテルを満喫しながら、ザ・ハウス・コレクティブの日本での新たな展開に向けて乾杯を交わしました。

シェフ、トニー

ミシュランの星を獲得した「谧寻茶室 Mi Xun Teahouse」のエグゼクティブ・スー・シェフ、トニー・シューがその情熱と料理眼で作り上げる特製カナッペを、東京にお届けします。

Mi Xunシグネチャー坦々麺

風味:麻辣入り胡麻ダレ<br> ライブクッキング<br><br> トニーシェフは、伝統的な坦々麺のソースに、谧寻茶室特製きのこスープとほうれん草麺を加え、成都の定番料理を独自にアレンジします。

成都風ベビーキャベツ餃子

風味:エキセントリックに興味をそそる<BR> <BR> ライブクッキング <BR><BR>四川省の代表的な軽食をヒントに、ベビーキャベツを入れて一ひねりを加えています。

タケノコと青菜巻き

風味:フレッシュ&香辛 <BR>四川料理では春の象徴とされます。新鮮で繊細なタケノコは新しい季節を思わせ、その訪れを告げます。

きのこのマリネ タンジェリン風味

風味:香味、苦み <BR><BR>四川の苦味料理を代表する一品です。ハウスカクテルの柑橘系の香りと見事に調和し、テイスティング体験の全体的なバランスを整えます。

生姜&ベビーほうれん草

風味:辛味 <BR><BR>プレゼンテーションとフレーバーに様々な文化が混在します。中華料理の象徴である辛味を効かせ、日本の野菜巻きのスタイルに盛り付けました。 

プチトマトのシトラスマリネ

風味:甘味、酸味<BR><BR>食欲を増進させ、食卓を色鮮やかに盛り上げる、成都で人気の前菜です。

アイスゼリー ドライフルーツ添え

風味:爽やか、甘味<BR><BR>成都で最も人気のあるデザートの一つです。スッキリと爽やかで優しい味わい。季節のフレッシュフルーツ、ドライフルーツ、ナッツ類との相性は抜群です。

ウーロンパンチ ザ・ミドルハウス(The Middle House, 上海)

ウーロン茶の芳醇な香りとウッディな香りの余韻がが魅力の透明なカクテルです。トマト、ピーチ、ツバキが爽やかに香ります。

ジェイド レイク ザ・オポジットハウス(The Opposite House, 北京)

Ginの強烈な唐辛子と痺れるような花椒が、峨眉山産のジャスミンティー碧潭飘雪と混じり合う、発泡性のミルクパンチです。フローラル、フルーティー、ほのかにスパイシー。

今春 ザ・テンプルハウス(The Temple House, 成都)

成都の春をグラスで表現。ローズとグレープフルーツが、ラプサンスーチョン茶のスモーキーな味わいと混じり合います。

ティータイム - ウィズ・ミー ザ・アッパーハウス (The Upper House, 香港)

フルーティーでフローラルな香りがはじけるノンアルコールカクテル。新鮮なラズベリー、自家製マンゴーシュラフ、ライチが入った桜茶が、元気を回復してくれます。

個性が溢れるハウス 

 

ヒトこそが当ブランドのコアとなる要素。それぞれのハウスに活気を与えてくれるのは間違いなくスタッフのおかげです。個性があふれる魅力的なチームは、情熱が衰えず、クリエイティビティもたっぷり。これを受けて、われわれのハウスは世界中の人々が集まるユニークな共有空間となっていきます。

ザ・オポジットハウスの総支配人

Olivier Dumonceaux

「限界を超えて未知の領域に挑み、常にゲストのことを一番に考えています。そのおかげで、 ザ・オポジットハウスが、刺激に満ちた体験を次々と生み出していきます。そして、いつもチャレンジ精神を忘れずに取り組んでまいります」  

ザ・オポジットハウスの総支配人

Olivier Dumonceaux

「限界を超えて未知の領域に挑み、常にゲストのことを一番に考えています。そのおかげで、 ザ・オポジットハウスが、刺激に満ちた体験を次々と生み出していきます。そして、いつもチャレンジ精神を忘れずに取り組んでまいります」  

ザ・アッパーハウスの総支配人

Kristina Snaith-Lense

「ハウスを『家』たらしめているのは、スタッフのおかげです。人こそがブランドの魂の存在。あらゆる命への愛を込めて、ゲストと一緒に有意義な時間を過ごすことに喜びを感じます」 

ザ・アッパーハウスの総支配人

Kristina Snaith-Lense

「ハウスを『家』たらしめているのは、スタッフのおかげです。人こそがブランドの魂の存在。あらゆる命への愛を込めて、ゲストと一緒に有意義な時間を過ごすことに喜びを感じます」 

ザ・テンプルハウスの総支配人

Simon McHendry

「ザ・テンプルハウスでの滞在を、ここでしか味わえない、成都ならではの体験にしていただきたい。とりわけ、現地の文化に根ざした体験を味わることがハウスならではの特徴です」

ザ・テンプルハウスの総支配人

Simon McHendry

「ザ・テンプルハウスでの滞在を、ここでしか味わえない、成都ならではの体験にしていただきたい。とりわけ、現地の文化に根ざした体験を味わることがハウスならではの特徴です」

ザ・ミドルハウスの総支配人

Mark Passmore

「ザ・ハウス・コレクティブの本質はヒトなんです。上海のザ・ミドルハウスのチームを立ち上げて、これ上もない光栄です。私たちのチームにはカリスマ性を備え、それぞれが個性のある上海ように輝いています」 

ザ・ミドルハウスの総支配人

Mark Passmore

「ザ・ハウス・コレクティブの本質はヒトなんです。上海のザ・ミドルハウスのチームを立ち上げて、これ上もない光栄です。私たちのチームにはカリスマ性を備え、それぞれが個性のある上海ように輝いています」 

アートに溢れる旅

 

ザ・ハウス・コレクティブのブランドの中核は、アートと文化です。
どんな可能性にもオープンな姿勢や、個々の表現や文化を大切にするグローバルな考え方が、独自のメッセージを伝えます。
どのハウスにもデザインを通して伝えられる独特な物語があり、今回のプロジェクトのように、東京を舞台として緻密に考慮された経験をお客様にご体験頂くため、隣接するBunkamuraと密接に関わりながら、これからもさまざまな情報を発信して参ります。

Encounters Across Cultures 2021

最新のアート・プログラムでは、文化を超えた建築・ダンスへの旅 立ちを中心に、ダンス、映画、インタラクティブデザインに携わるクリエーターが一堂に会します。「上海と北京のハウスの触感と幾何学アートを求めて」を題に第一章として取り上げ、第二章では、香港ハウスの静けさと成都の多彩なコントラストを語りました。

Encounters Across Cultures 2019

初年度のプログラムでは、中国の五行要素である木、火、土、金、 水に着想を得た、個性溢れるサイトスペシフィックアート作品を取り上げました。受賞歴のある多角的なアーティストとして知られる Katja Loher を起用し、「生命の種」をテーマに、ハウスが所在する現地のアーティストと共に、それぞれのロケーション特有の環境を反映させた作品をつくりました。

シェフ・ストーリー

それぞれ個性的な料理スタイルを持つ、3 名のザ・ハウス・コレク ティブの中国料理シェフが集まって、初のコラボレーションを実 現。シェフ自身の経歴を踏まえて、上海、成都、北京の故郷への思 い出をテーマにした期間限定の特別メニューをご用意しました。

アートの観賞

北京のハウスは、トラベラーだけでなく、アート愛好者にとっても デスティネーションであります。コンテンポラリーアート・ギャラ リーをイメージしてつくられた、ザ・オポジットハウスのアトリウムでは、Zen-In-Architects による視覚的に美しく、示唆に富むイン スタレーションとなる「Treading Waves」など、最先端の展覧会を定期的に開催しています。

アート@ハウス

アート=ハウスの中心的な存在、われわれが夢中しているもの。各 スペースのインテリアを彩ってくれた厳選のアート作品は、ザ・ア ッパーハウスの安らぎと寛ぎから、ザ・ミドルハウスのファッション性の高いエレガントな空間まで、各ハウスのスプリットと個性を 表現し、世界各地の才能あふれる職人の創造力とクラフトマンシップを生かして仕立てられた傑作です。

環境をより大切にする未来づくり

 

私たちのハウスでは、心地よさと外見だけではなく、世界にポジティブな影響を与えるエクス ペリエンスを創造していきます。サステナブルな習慣を身につけて、日々のオペレーションの 一部にとどまらず、ゲスト、パートナー、コミュニティに対しても、省エネルギーや水資源の 節約、廃棄管理への意識と行動を導いていくという究極の目標を掲げています。東京でも、新ハウスの立地エリアは、野心的なサステナビリティの目標を掲げ、サステナブルな空間を得意とする著名なノルウェー建築家・デザイン事務所「Snøhetta(スノヘッタ)」がデザインを手 がけて、より地球に優しい環境づくりを目指しています。 

 

サイクル・コンティニュ

ザ・ハウス・コレクティブが毎年、サステナビリティをテーマに 月餅セットを発売。最新のコレクションでは、翡翠の平安扣(ピ ンアンコウ)というペンダント型のお守りをモチーフに仕上げられた外箱の飾りが特徴。各ハウスから集めたガラス瓶やユニフォ ームをアップサイクルしてつくられたもの。平安扣とは、中国古来の縁起物であって、平和や安全を守ってくれるお守りとして広く知られています。

ハウスのエコキッチン

各ハウスは、スワイヤー・プロパティーズの「グリーンキッチ ン・イニシアチブ」を通じてエネルギー削減を行っています。そこでエネルギーと水使用量の削減、空気の品質向上、廃棄物管理の支援によりサステナビリティを実現。また、インパクトのある活動を行う施設を表彰するために立ち上げた「グリーンキッチ ン・アワード」は、最高格付けである「三ツ葉評価」制度を設けています。昨年度、数軒のハウスのレストランが受賞。

アメニティのアップサイクル

ザ・アッパーハウスでは、使用済みのアメニティを回収しています。そして、NPO の Soap Cyclingとの協力を通じて生活に困っている方に再配布し、廃棄物を最小限に抑えます。さらに、2019 年の 6ヶ月間、Soap Cycling による最前線の清掃員や地域社会へ の洗浄用具配布を支援するために、各客室予約に付き 60 香港ドル (約 840 円)を寄付。寄付総額が 40 万香港ドル(約 680 万円) 超を達成。

ものの再利用

ザ・テンプルハウスでは、毎年クリスマスになると、地域社会が主体となって行うクリスマスツリー点灯式において、リサイクル 素材を用いた気まぐれなデコレーションで飾っています。リサイクル竹材、客室からのガラス瓶、Tivano や Jing Bar のアップサイ クルボトル、成都大慈寺の使用済みティーキャンドルカップ、各 ハウスの古床板などを素材として再利用。

思いがけない体験

 

魅力的、風変わり、素敵。私たちのハウスは、想像を超えるエキサイティングなレストランやバー、うっとりさせられるウェルネス体験、アート、ファッション、デザインからグルメまで、さまざまなトピックのトークやイベントが詰まった、文化的な遊び場です。東京でも、新ハウスの立地エリアが、ラグジュアリーリテール、素敵なダイニング、アートやカルチャーが 融合し、個性の溢れる体験をお届けします。

インスピレーション溢れる会話 #UpCloseWith

文化人やパイオニアと親密に語り合う場として代表的なイベントシリーズであるザ・ハウス・コレクティブの Up Close にて、話し合う機会をつくるだけでなく、コラボレーションとアイデアを生 み出します。最近では、Jane Goodall、Nick Knight、Phillip King など、先鋭アーティスト、デザイナー、提唱者、起業家が参加しています。

幻の料理の旅

普段のお食事から、シェフコラボレーションコースやミシュラン 評価のメニューまで、イマジネーションに満ちた美食の旅はいか がでしょうか。私たちのレストランとバーでは、職人による北京ダックやベジタリアン向けの四川料理から、モダンイタリアンや地中海料理まで、洗練された旬のお料理をご用意しています。

地域社会との共生・連携

地域社会が各ハウスの個性を与えてくれます。地元の名士をバー テンダーに迎えた「コミュニティ・バーテンダー・シリーズ」 や、Sharks We Trust という上海の水着ブランド兼自然保護団体による水中展示会などの体験を通じて、地域社会との共生・連携を大切にしています。

ウェルネス=心身の健康づくり

ホリスティックなセラピーと洗練されたフィットネス施設。心身を養うことで最適。また、様々なブランドやパートナーとのコラボレーションにより、グループクラス、バーチャル交流会、コミュニティイベントなど、様々な形で心身の健康づくりに取り組んでいます。

新ハウスの故郷である東京。間もすぐですが、皆様にお会いできるのを楽しみにしています。