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居舍體驗

風味藝術館

我們獨一無二的餐飲體驗如同北京瑜舍的建築設計那樣引人注目。它們就像陳列風味的藝術展館,每個餐廳和酒吧都有不同的視角和故事,用餐飲語言娓娓道來。

 2020年,我們除了收穫米其林星級榮譽的現代中餐廳京雅堂,在當代沙龍風格的雞尾酒酒廊Union對面,還有兩個有趣的新面孔登場:Superfly 和 Frasca。


受成都街頭文化和波普藝術啟發和影響,Superfly 是懷舊放鬆的川味廚房、也是社區鄰里日常小聚的落腳地,有輕鬆的食物、大膽的風味和充滿驚喜的調酒。

主廚李冬著眼於使用地道食材複現他的童年味道。他也在休閒新潮的環境裏為食客呈上一道道四川街頭美味,比如麻辣的砵砵雞和自製的甜水面。這些菜與大躍啤酒絕配,那是用茶、香料、蜂蜜和蔬果調香的手工精釀。兼收並蓄的雞尾酒也非常適合佐餐,比如“北洋銳氣”和“鹹檸七湯力飲”等雞尾酒,混合了本地飲料、中國金酒、香草和草本植物。 

 而第二個全新餐飲目的地Frasca,帶領客人來到世界的另一端,在餐廳時尚休閒的氛圍中供應深深植根於義大利大區的地道風味。 

Frasca的名字來自意大利東北部歡迎路人的好客傳統。餐廳由主廚Marino D'Antonio主理,採用手工製作的食材、祖輩相傳的烹飪技法,複現美味暖心的傳統風味。


第一間Frasca於2018年在上海鏞舍開業。北京分店將繼續把意大利傳統美味複現於餐桌之上。招牌菜包括Pinsa,一種富有營養的羅馬傳統披薩;La Milanese,煎小牛排配櫻桃木烤土豆;還有Linguine alle Astice,意大利細扁面配波士頓龍蝦和櫻桃番茄。請在溫暖愜意的用餐氛圍中盡情享用所有美味。 


在我們的藝術居舍中,餐飲體驗的主題相互關聯,都持有對新鮮本地物產和時令食材的熱情,邀你從不同角度欣賞和體會文化、烹飪和匠心工藝。

Frasca提供的健康美味菜餚,運用了傳統意大利的烹飪技巧和新鮮時令食材。

全新餐廳Superfly受到了四川街頭巷尾的「蒼蠅小館」啟發,結合了成都街頭和當地流行文化。

Superfly菜單上有四川的休閒食品、獲獎的精釀啤酒和亞洲元素雞尾酒。

Superfly菜單上有四川的休閒食品、獲獎的精釀啤酒和亞洲元素雞尾酒。

Superfly菜單上有四川的休閒食品、獲獎的精釀啤酒和亞洲元素雞尾酒。

Superfly菜單上有四川的休閒食品、獲獎的精釀啤酒和亞洲元素雞尾酒。

Superfly菜單上有四川的休閒食品、獲獎的精釀啤酒和亞洲元素雞尾酒。

Superfly菜單上有四川的休閒食品、獲獎的精釀啤酒和亞洲元素雞尾酒。

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