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VOL 14

唯有居舍

创意,是我们居舍非常着重的信念。唯有创意,让我们发掘和创造更多意想不到的崭新体验。

最近,我们跟各方志同道合的伙伴进行了一系列跨界合作,不单打造沉浸式的餐饮体验、实现对可持续发展的各式试验,更创造了别出心裁的住宿享受及全面地探索身心灵健康,多元地开启了一片创意天空。来,让我们跟您分享这一切吧!

源自「零」浪费

上月,我们把居舍系列的创意带到新加坡鸡尾酒节。四间居舍的调酒师施展浑身解数创作出「零」浪费鸡尾酒,既完美演绎了鸡尾酒节的主题,同时也彰显了我们对生态环境的关注和信念。当中承载更大的意义是:美味背后的最大承诺在于「惜吃」。

四位调酒师——Gail Lanorias (香港奕居Salisterra)、Matthew Hall (上海镛舍Café Gray Deluxe)、张振华(北京瑜舍Union酒廊) 及张卫李(成都博舍井酒吧),一连两晚于新加坡响负盛名的两间酒吧,包括28 Hong Kong Street 及 Smoke & Mirrors举办了「零」浪费鸡尾酒会,调制了「别具一格」的鸡尾酒,技惊四座。日后,我们将于四间居舍推出「零」浪费鸡尾酒酒单,更会邀请Smoke & Mirrors的调酒师Mel Chavez 作不同城巿的客席调酒师,密切留意!

因为「交流」,所以美味

从多元感官体验,及至对可持续发展的探索,我们致力跟拥有革新理念的厨师交流及合作,亦正正让我们的意念如同精致菜式的材料一样新鲜!

teamLab,一个结合艺术、科技、感官探索的沉浸式体验,如果应用在嘴巴上,又是一个怎样的经历?在上海teamLab无界美术馆,我们集合三大居舍的厨师——叶剑、李冬及徐存贵举办了一场「流动的盛筵」,以12道菜式打造了一场刺激感官体验的沉浸式饮食经验,每道菜都结合数码及投影艺术,满足味觉和视觉,带来别具一格的多元享受。
另外,上海街头的意面小馆Yaya's於5月活现北京瑜舍的酒吧超级飞,以中式元素注入传统经典的意大利菜式,给食客呈现不一样的餐桌风味。
而在成都,我们则邀请了居舍之友到访艺术家齐云的自耕种农场采摘新鲜蔬果,之后,由博舍的主厨们与齐云联手,打造了一场由「从产地,到餐桌」的美食之旅。

止是餐桌?在上海镛舍的CaféGray Deluxe,来自成都Pollux的调酒师谢俊成为客席调酒师。

成都博舍的井酒吧则邀请了香港Tell Camellia的调酒师Gagan Gurung,一连三晚,以The Rambler的毡酒,加以茶的元素创作出一系列鸡尾酒。

哈洛德百货,一个英伦品味的家

移形换影,身在何处?一丝伦敦风情已然抵达北京。北京瑜舍跟伦敦著名百货商店——哈罗德百货合作,打造了一间哈罗德公馆套房,让您切身感受英国贵族的优雅,绝对是独一无二的住宿体验。

两层高的倘大套房,设有开放式的用餐和起居空间,以及一个鸟瞰三里屯时髦街的私人阳台;坐在这里,还能以哈罗德百货公司一系列经典的收藏级别餐具,来一个哈罗德经典英伦下午茶,感受真挚的英伦风情。

讨好自己的旅程

在居舍,我们相信追寻身心健康没有终点,却是一场恒久讨好自己的旅程。在6月10日,我们以行动实践了「全球健康日」的信念——「用一天改变一生」。

在北京,我们於Frasca举办了瑜伽课,其后并提供丰盛的早午餐,让人寻回内心宁静;

在香港,我们与All Great Peoples首次举办了日后每月一次的心灵净化活动,名为“Reclaiming The 7 Deadly Sins”;而金钟奕居的Salisterra团队则设计了各式健康小吃,让参加者在经历半天的净化活动、冥想和团体催眠疗法过后,补充身体及肚皮所需。

在成都,则邀请了一众居舍之友来参加由居舍跟高级运动服装品牌迪桑特联乘的身心灵活动。

在上海,我们於CaféGray Deluxe举办了瑜伽课,其后并提供丰盛的早午餐。

支持让我们更进一步

我们入围了!我们旗下三间居舍都入选了World Spa Awards 2023的候选名单,令人鼓舞!

是您们每一位的支持让我们走到这一步。

今天,您的一票能让我们更上一层楼!

源自「零」浪费

上月,我们把居舍系列的创意带到新加坡鸡尾酒节。四间居舍的调酒师施展浑身解数创作出「零」浪费鸡尾酒,既完美演绎了鸡尾酒节的主题,同时也彰显了我们对生态环境的关注和信念。当中承载更大的意义是:美味背后的最大承诺在于「惜吃」。

四位调酒师——Gail Lanorias (香港奕居Salisterra)、Matthew Hall (上海镛舍Café Gray Deluxe)、张振华(北京瑜舍Union酒廊) 及张卫李(成都博舍井酒吧),一连两晚于新加坡响负盛名的两间酒吧,包括28 Hong Kong Street 及 Smoke & Mirrors举办了「零」浪费鸡尾酒会,调制了「别具一格」的鸡尾酒,技惊四座。日后,我们将于四间居舍推出「零」浪费鸡尾酒酒单,更会邀请Smoke & Mirrors的调酒师Mel Chavez 作不同城巿的客席调酒师,密切留意!

因为「交流」,所以美味

从多元感官体验,及至对可持续发展的探索,我们致力跟拥有革新理念的厨师交流及合作,亦正正让我们的意念如同精致菜式的材料一样新鲜!

teamLab,一个结合艺术、科技、感官探索的沉浸式体验,如果应用在嘴巴上,又是一个怎样的经历?在上海teamLab无界美术馆,我们集合三大居舍的厨师——叶剑、李冬及徐存贵举办了一场「流动的盛筵」,以12道菜式打造了一场刺激感官体验的沉浸式饮食经验,每道菜都结合数码及投影艺术,满足味觉和视觉,带来别具一格的多元享受。
另外,上海街头的意面小馆Yaya's於5月活现北京瑜舍的酒吧超级飞,以中式元素注入传统经典的意大利菜式,给食客呈现不一样的餐桌风味。
而在成都,我们则邀请了居舍之友到访艺术家齐云的自耕种农场采摘新鲜蔬果,之后,由博舍的主厨们与齐云联手,打造了一场由「从产地,到餐桌」的美食之旅。

止是餐桌?在上海镛舍的CaféGray Deluxe,来自成都Pollux的调酒师谢俊成为客席调酒师。

成都博舍的井酒吧则邀请了香港Tell Camellia的调酒师Gagan Gurung,一连三晚,以The Rambler的毡酒,加以茶的元素创作出一系列鸡尾酒。

哈洛德百货,一个英伦品味的家

移形换影,身在何处?一丝伦敦风情已然抵达北京。北京瑜舍跟伦敦著名百货商店——哈罗德百货合作,打造了一间哈罗德公馆套房,让您切身感受英国贵族的优雅,绝对是独一无二的住宿体验。

两层高的倘大套房,设有开放式的用餐和起居空间,以及一个鸟瞰三里屯时髦街的私人阳台;坐在这里,还能以哈罗德百货公司一系列经典的收藏级别餐具,来一个哈罗德经典英伦下午茶,感受真挚的英伦风情。

讨好自己的旅程

在居舍,我们相信追寻身心健康没有终点,却是一场恒久讨好自己的旅程。在6月10日,我们以行动实践了「全球健康日」的信念——「用一天改变一生」。

在北京,我们於Frasca举办了瑜伽课,其后并提供丰盛的早午餐,让人寻回内心宁静;

在香港,我们与All Great Peoples首次举办了日后每月一次的心灵净化活动,名为“Reclaiming The 7 Deadly Sins”;而金钟奕居的Salisterra团队则设计了各式健康小吃,让参加者在经历半天的净化活动、冥想和团体催眠疗法过后,补充身体及肚皮所需。

在成都,则邀请了一众居舍之友来参加由居舍跟高级运动服装品牌迪桑特联乘的身心灵活动。

在上海,我们於CaféGray Deluxe举办了瑜伽课,其后并提供丰盛的早午餐。

支持让我们更进一步

我们入围了!我们旗下三间居舍都入选了World Spa Awards 2023的候选名单,令人鼓舞!

是您们每一位的支持让我们走到这一步。

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源自「零」浪费
02
因为「交流」,所以美味
03
哈洛德百货,一个英伦品味的家
04
讨好自己的旅程
05
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VOL 12

春日美好 綠意盎然

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