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VOL 13

新篇章,迎接更绿色的未来

上几个月,有无数件令我们翘首以盼的事——日本新篇章启程在即;一个更绿色发展的未来;鸡尾酒之约,即将于新加坡的夜幕中开场。

为庆祝居舍登陆日本,一支意义非凡的艺术作品于东京举办的夜会上首映;如何实现一个更可持续发展的未来?来到我们酒店的厨房,你会找到答案;与此同时,居舍的四家酒店均入选《Condé Nast Traveller》读者之选大奖提名。这周,我们将在新加坡推出限时快闪零浪费鸡尾酒之夜。

东京篇章,即将开启

在正值日本的樱花季,我们将打造一场美食与文化碰撞的盛宴,庆祝居舍系列在东京于2027年开启新篇章。当晚将把居舍的精髓带给日本的朋友,除了欣赏一场文化碰撞的舞蹈表演,也同时品尝米其林星级美食以及茗茶创意鸡尾酒,让大家体验全方位的感官享受。

这部舞蹈电影不仅寓意着迎接新篇章,也向这座充满传奇色彩的百货公司致敬挥别。镜头跟随舞者们富有冲击力的动作以及与空间的互动,带领观众走进了一个关于传统、现代、和谐和无限可能的世界。

我们相信,创造力源于文化的碰撞,而这也促成了居舍系列艺术项目“异国的相遇”的诞生。作为“异国的相遇”艺术项目的延续,我们用电影镜头记录了5位不同年龄、国籍和舞种的舞蹈家:Benito García、 Gildas Lemonnier、Hana Sakai、Reijiro Tsumura、以及Kyoka Yamamoto。

舞者先于 Tokyu Department Store 旧址由心起舞,然后舞动于涩谷街头,最后一同回到 Tokyu Department Store 的天台,以各具特色的舞姿向新居舍选址送上祝福。

在舞蹈的光与影中,这支艺术电影于3月29日东京举办的庆祝晚宴上首次公映。此时,正值樱花盛放的季节,借以寓意美好新生。我们邀请包括高端品牌合作伙伴,文化创作者和居舍得好友嘉宾,在欣赏“异国的相遇”舞蹈表演的同时,品尝米其林星级美食以及茗茶创意鸡尾酒,体验一场全方位的感官享受。

成都博舍米其林星主廚徐存貴(Tony Xu)精心挑选并烹饪了24种极富四川传统风味的小菜。同时,也为大家带来由四家居舍调酒师以茶文化为创意灵感的鸡尾酒,向令认亢奋的未来举杯。

联同绿色厨房,一起实践绿色生活

可持续发展是居舍始终秉持的理念之一。我们的绿色厨房经精心设计,有效减少用水及废物,并节省能源。我们的厨师与新一代交流想法,分享我们如何通过绿色厨房,致力创建绿色未来!
绿色厨房计划中,我们用行动节省了多少水与能源?

成都博舍的团队通过减少各个层面的资源浪费,以节省用水与能源。餐厅厨房排油烟风机加装变频控制系统,预计每年能节电约1440千瓦时。这个系统根据厨房的情况适当的进行调节,有效节省能源并减少碳排放。

通过更换酒店所有的水龙头,每年平均节省了 673 立方米的用水,这相当于注满9000个浴缸的用量!酒店每年产生近百吨的厨余垃圾,这相当于三分之二个自由神像那么重!

在处理厨余方面,酒店利用处理机将垃圾分解成液体,尽量减少弃置于堆填区的垃圾。博舍每年产生近500公斤的废油脂,大约有一只北极熊那么大。有赖合作伙伴的协助,我们能够回收废油脂,并转化为生物柴油!

瑜舍更换了大型冷水机组,每年可节省 209,000 千瓦时的能源,相等于驾驶电动汽车环绕地球 30 圈所需的能源。通过安装由水泵、冷却塔和厨房通风口组成的精密系统,我们大大减少能源消耗,创下每年节能 72,000 千瓦时的记录。所节省能源足以为 7 间房屋供电一年!

奕居和瑜舍已更换制冷压缩机的组件,成功将用电量减少 30 千瓦,相等于一般家庭的用电量。

限时快闪新加坡 不一样的微醺

居舍系列的四位调酒师将在这周齐聚在新加坡鸡尾酒节!充满才华与创意的调酒师将在两间亚洲最佳酒吧做客座调酒师,以“零浪费”为主题,为此次活动带来新作。期待相逢!

地点:28 Hong Kong Street
日期:5 月 4 日
时间:晚上8时到12时

地点:Smoke & Mirrors
日期:5 月 7 日
时间:晚上8时到12时

这两间酒吧均位列2022年亚洲50大酒吧。

Gail將帶來Salt Storm,此作品汲取香港傳統風味靈感,巧思利用由剩余青檸皮製成的糖漿,口感獨特,令人印象深刻。
Gail將帶來Salt Storm,此作品汲取香港傳統風味靈感,巧思利用由剩余青檸皮製成的糖漿,口感獨特,令人印象深刻。
上海的Matthew將帶來Cheese Teh Tarik,靈感源於經典東南亞奶茶飲料,加入烘乾的奶酪製成零浪費小食。
上海的Matthew將帶來Cheese Teh Tarik,靈感源於經典東南亞奶茶飲料,加入烘乾的奶酪製成零浪費小食。
由成都博舍William呈現的Go Bananas,巧思利用可持續發展項目中經常被青睞的食材——香蕉,調製出帶有鮮明井酒吧特色的雞尾酒及配搭小食。
由成都博舍William呈現的Go Bananas,巧思利用可持續發展項目中經常被青睞的食材——香蕉,調製出帶有鮮明井酒吧特色的雞尾酒及配搭小食。
來自瑜舍的Harry帶來不一樣的Apple Pie Martini,融入了手工蘋果派的剩餘材料,實現可持續發展的創意巧思。
來自瑜舍的Harry帶來不一樣的Apple Pie Martini,融入了手工蘋果派的剩餘材料,實現可持續發展的創意巧思。

期待您的支持

我们的四家居舍都被提名为Condé Nast Traveller Readers' Choice Awards 2023,我们没有你们无尽的支持是做不到的。希望您能花一点时间为我们投票,迫不及待地欢迎您回到我们的酒店!

东京篇章,即将开启

在正值日本的樱花季,我们将打造一场美食与文化碰撞的盛宴,庆祝居舍系列在东京于2027年开启新篇章。当晚将把居舍的精髓带给日本的朋友,除了欣赏一场文化碰撞的舞蹈表演,也同时品尝米其林星级美食以及茗茶创意鸡尾酒,让大家体验全方位的感官享受。

这部舞蹈电影不仅寓意着迎接新篇章,也向这座充满传奇色彩的百货公司致敬挥别。镜头跟随舞者们富有冲击力的动作以及与空间的互动,带领观众走进了一个关于传统、现代、和谐和无限可能的世界。

我们相信,创造力源于文化的碰撞,而这也促成了居舍系列艺术项目“异国的相遇”的诞生。作为“异国的相遇”艺术项目的延续,我们用电影镜头记录了5位不同年龄、国籍和舞种的舞蹈家:Benito García、 Gildas Lemonnier、Hana Sakai、Reijiro Tsumura、以及Kyoka Yamamoto。

舞者先于 Tokyu Department Store 旧址由心起舞,然后舞动于涩谷街头,最后一同回到 Tokyu Department Store 的天台,以各具特色的舞姿向新居舍选址送上祝福。

在舞蹈的光与影中,这支艺术电影于3月29日东京举办的庆祝晚宴上首次公映。此时,正值樱花盛放的季节,借以寓意美好新生。我们邀请包括高端品牌合作伙伴,文化创作者和居舍得好友嘉宾,在欣赏“异国的相遇”舞蹈表演的同时,品尝米其林星级美食以及茗茶创意鸡尾酒,体验一场全方位的感官享受。

成都博舍米其林星主廚徐存貴(Tony Xu)精心挑选并烹饪了24种极富四川传统风味的小菜。同时,也为大家带来由四家居舍调酒师以茶文化为创意灵感的鸡尾酒,向令认亢奋的未来举杯。

联同绿色厨房,一起实践绿色生活

可持续发展是居舍始终秉持的理念之一。我们的绿色厨房经精心设计,有效减少用水及废物,并节省能源。我们的厨师与新一代交流想法,分享我们如何通过绿色厨房,致力创建绿色未来!
绿色厨房计划中,我们用行动节省了多少水与能源?

成都博舍的团队通过减少各个层面的资源浪费,以节省用水与能源。餐厅厨房排油烟风机加装变频控制系统,预计每年能节电约1440千瓦时。这个系统根据厨房的情况适当的进行调节,有效节省能源并减少碳排放。

通过更换酒店所有的水龙头,每年平均节省了 673 立方米的用水,这相当于注满9000个浴缸的用量!酒店每年产生近百吨的厨余垃圾,这相当于三分之二个自由神像那么重!

在处理厨余方面,酒店利用处理机将垃圾分解成液体,尽量减少弃置于堆填区的垃圾。博舍每年产生近500公斤的废油脂,大约有一只北极熊那么大。有赖合作伙伴的协助,我们能够回收废油脂,并转化为生物柴油!

瑜舍更换了大型冷水机组,每年可节省 209,000 千瓦时的能源,相等于驾驶电动汽车环绕地球 30 圈所需的能源。通过安装由水泵、冷却塔和厨房通风口组成的精密系统,我们大大减少能源消耗,创下每年节能 72,000 千瓦时的记录。所节省能源足以为 7 间房屋供电一年!

奕居和瑜舍已更换制冷压缩机的组件,成功将用电量减少 30 千瓦,相等于一般家庭的用电量。

限时快闪新加坡 不一样的微醺

居舍系列的四位调酒师将在这周齐聚在新加坡鸡尾酒节!充满才华与创意的调酒师将在两间亚洲最佳酒吧做客座调酒师,以“零浪费”为主题,为此次活动带来新作。期待相逢!

地点:28 Hong Kong Street
日期:5 月 4 日
时间:晚上8时到12时

地点:Smoke & Mirrors
日期:5 月 7 日
时间:晚上8时到12时

这两间酒吧均位列2022年亚洲50大酒吧。

Gail將帶來Salt Storm,此作品汲取香港傳統風味靈感,巧思利用由剩余青檸皮製成的糖漿,口感獨特,令人印象深刻。
Gail將帶來Salt Storm,此作品汲取香港傳統風味靈感,巧思利用由剩余青檸皮製成的糖漿,口感獨特,令人印象深刻。
上海的Matthew將帶來Cheese Teh Tarik,靈感源於經典東南亞奶茶飲料,加入烘乾的奶酪製成零浪費小食。
上海的Matthew將帶來Cheese Teh Tarik,靈感源於經典東南亞奶茶飲料,加入烘乾的奶酪製成零浪費小食。
由成都博舍William呈現的Go Bananas,巧思利用可持續發展項目中經常被青睞的食材——香蕉,調製出帶有鮮明井酒吧特色的雞尾酒及配搭小食。
由成都博舍William呈現的Go Bananas,巧思利用可持續發展項目中經常被青睞的食材——香蕉,調製出帶有鮮明井酒吧特色的雞尾酒及配搭小食。
來自瑜舍的Harry帶來不一樣的Apple Pie Martini,融入了手工蘋果派的剩餘材料,實現可持續發展的創意巧思。
來自瑜舍的Harry帶來不一樣的Apple Pie Martini,融入了手工蘋果派的剩餘材料,實現可持續發展的創意巧思。

期待您的支持

我们的四家居舍都被提名为Condé Nast Traveller Readers' Choice Awards 2023,我们没有你们无尽的支持是做不到的。希望您能花一点时间为我们投票,迫不及待地欢迎您回到我们的酒店!
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春日美好 綠意盎然

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