VOL 04
「绿」想天开
即使世界地球日（Earth Day）才刚过去，可持续发展依然是居舍系列每日每夜坚持不懈的任务。绳锯可以断木，滴水可以穿石。在保护环境的征途上，我们希望透过分享居舍的奋斗点滴，鼓励大家一同加入爱护地球的行列。小改变・大不同
华丽背后
位于北京瑜舍的折纸艺术墙，绝非一幅流于表面、纯粹让人打卡的热点而已。这幅由隈研吾大师（Kengo Kuma）设计、名为「折纸」的墙面设置于接待处后方，匠心独运的设计引入自然光并照亮整个中庭，大大节省了用电。
「瑜舍中庭的设计概念来自北京传统四合院。庭院处于四合院的中心，有着为全屋采光和绿化环境的作用，亦是家庭聚会的地方。现在，瑜舍的『庭院』里，正在照『亮』着每一个明天。」─ 隈研吾说
「瑜舍中庭的设计概念来自北京传统四合院。庭院处于四合院的中心，有着为全屋采光和绿化环境的作用，亦是家庭聚会的地方。现在，瑜舍的『庭院』里，正在照『亮』着每一个明天。」─ 隈研吾说
奕居・节约能源
「对我来说，可持续发展就是在没有罔顾下一代生活下使用地球的资源。」
「对我来说，可持续发展就是在没有罔顾下一代生活下使用地球的资源。」
奕居管业工程师林凯健（Kelvin Lam) 说道：「我的节能建议之一是选用 LED 代替灯泡，以及购买高效能电器。在过去一年，我和我的团队为奕居换上了节能照明系统，我以我们付出的努力为傲。」看看他如何为奕居展开节能行动吧。
奕居管业工程师林凯健（Kelvin Lam) 说道：「我的节能建议之一是选用 LED 代替灯泡，以及购买高效能电器。在过去一年，我和我的团队为奕居换上了节能照明系统，我以我们付出的努力为傲。」看看他如何为奕居展开节能行动吧。
绿在瑜舍
「我认为可持续发展的理念实践在益于环境保护，也可将其变成健康的日常习惯。即使只是一个小小的举措，都能带领大家向更绿色的未来迈进，我会尽量减少开车频率，改由单车代步。」
「我认为可持续发展的理念实践在益于环境保护，也可将其变成健康的日常习惯。即使只是一个小小的举措，都能带领大家向更绿色的未来迈进，我会尽量减少开车频率，改由单车代步。」
在博舍玩味泰国
一提到川菜，相信大部份人的脑海中都会浮现一个「辣」字，甚至对他们来说，一个人愈能吃辣，就愈符合「四川人」的身份。不约而同地，「辣」也代表着很多人对泰菜的印象。今次，泰皇国驻成都总领事馆主厨Kan Honjumphon与博舍行政副总厨徐存贵联手打造「玩味泰国」，两大高手透过佳肴美食切磋厨艺，一同「辣」个痛快。
川菜博大精深，共有24种味型，从而发展出「一菜一味，百菜百味」之神奇变化。泰菜则以擅长从酸、辣、苦、辣、咸五味中取得美妙平衡著称。
在川菜的世界，麻与辣的关系密不可分，辛辣中带着麻痹味蕾的刺激快感，不禁令人上瘾。辣椒、花椒、姜再混合浓香的豆瓣酱，相交辉映成为四川麻辣菜式的核心元素。至于泰菜，甜和辣是重点。巧妙运用胡椒、罗勒、大蒜再加上鱼露或椰奶，造就了泰菜独有的地道风味。
两大厨师们回答了双方对于菜肴的问题，而主厨Kan更分享了她对成都的印象。
你喜欢哪种四川的味道？
主厨 Kan：由于气候的关系，四川菜一般比较辣，而我喜欢当中红油的独特辛辣味以及四川花椒的花香味。
你喜欢哪种四川的味道？
主厨 Kan：由于气候的关系，四川菜一般比较辣，而我喜欢当中红油的独特辛辣味以及四川花椒的花香味。你喜欢哪种泰国的味道？
主厨徐存贵（Tony Xu)：我喜欢泰国菜中带有柠檬草、柠檬、罗勒、柠檬叶和蒲公英叶香的辛辣味。你总能够随处闻到新鲜的香草味以及品尝到辛辣味。
你喜欢哪种泰国的味道？
主厨徐存贵（Tony Xu)：我喜欢泰国菜中带有柠檬草、柠檬、罗勒、柠檬叶和蒲公英叶香的辛辣味。你总能够随处闻到新鲜的香草味以及品尝到辛辣味。
你喜欢怎样的成都？它与泰国文化相比有什么不同？
主厨 Kan： 成都在气候，文化甚至在人的性格方面都十分相似。成都非常开放，包容并尊重各种不同的文化，而且更仍然保存自己独有的热情与态度。
你喜欢怎样的成都？它与泰国文化相比有什么不同？
主厨 Kan： 成都在气候，文化甚至在人的性格方面都十分相似。成都非常开放，包容并尊重各种不同的文化，而且更仍然保存自己独有的热情与态度。
自现在起至5月22日，来The Temple Café感受一场「泰」精彩的美食盛宴吧！
小改变・大不同
华丽背后
位于北京瑜舍的折纸艺术墙，绝非一幅流于表面、纯粹让人打卡的热点而已。这幅由隈研吾大师（Kengo Kuma）设计、名为「折纸」的墙面设置于接待处后方，匠心独运的设计引入自然光并照亮整个中庭，大大节省了用电。
「瑜舍中庭的设计概念来自北京传统四合院。庭院处于四合院的中心，有着为全屋采光和绿化环境的作用，亦是家庭聚会的地方。现在，瑜舍的『庭院』里，正在照『亮』着每一个明天。」─ 隈研吾说
「瑜舍中庭的设计概念来自北京传统四合院。庭院处于四合院的中心，有着为全屋采光和绿化环境的作用，亦是家庭聚会的地方。现在，瑜舍的『庭院』里，正在照『亮』着每一个明天。」─ 隈研吾说
奕居・节约能源
「对我来说，可持续发展就是在没有罔顾下一代生活下使用地球的资源。」
「对我来说，可持续发展就是在没有罔顾下一代生活下使用地球的资源。」
奕居管业工程师林凯健（Kelvin Lam) 说道：「我的节能建议之一是选用 LED 代替灯泡，以及购买高效能电器。在过去一年，我和我的团队为奕居换上了节能照明系统，我以我们付出的努力为傲。」看看他如何为奕居展开节能行动吧。
奕居管业工程师林凯健（Kelvin Lam) 说道：「我的节能建议之一是选用 LED 代替灯泡，以及购买高效能电器。在过去一年，我和我的团队为奕居换上了节能照明系统，我以我们付出的努力为傲。」看看他如何为奕居展开节能行动吧。
绿在瑜舍
「我认为可持续发展的理念实践在益于环境保护，也可将其变成健康的日常习惯。即使只是一个小小的举措，都能带领大家向更绿色的未来迈进，我会尽量减少开车频率，改由单车代步。」
「我认为可持续发展的理念实践在益于环境保护，也可将其变成健康的日常习惯。即使只是一个小小的举措，都能带领大家向更绿色的未来迈进，我会尽量减少开车频率，改由单车代步。」
在博舍玩味泰国
一提到川菜，相信大部份人的脑海中都会浮现一个「辣」字，甚至对他们来说，一个人愈能吃辣，就愈符合「四川人」的身份。不约而同地，「辣」也代表着很多人对泰菜的印象。今次，泰皇国驻成都总领事馆主厨Kan Honjumphon与博舍行政副总厨徐存贵联手打造「玩味泰国」，两大高手透过佳肴美食切磋厨艺，一同「辣」个痛快。
川菜博大精深，共有24种味型，从而发展出「一菜一味，百菜百味」之神奇变化。泰菜则以擅长从酸、辣、苦、辣、咸五味中取得美妙平衡著称。
在川菜的世界，麻与辣的关系密不可分，辛辣中带着麻痹味蕾的刺激快感，不禁令人上瘾。辣椒、花椒、姜再混合浓香的豆瓣酱，相交辉映成为四川麻辣菜式的核心元素。至于泰菜，甜和辣是重点。巧妙运用胡椒、罗勒、大蒜再加上鱼露或椰奶，造就了泰菜独有的地道风味。
两大厨师们回答了双方对于菜肴的问题，而主厨Kan更分享了她对成都的印象。
你喜欢哪种四川的味道？
主厨 Kan：由于气候的关系，四川菜一般比较辣，而我喜欢当中红油的独特辛辣味以及四川花椒的花香味。
你喜欢哪种四川的味道？
主厨 Kan：由于气候的关系，四川菜一般比较辣，而我喜欢当中红油的独特辛辣味以及四川花椒的花香味。你喜欢哪种泰国的味道？
主厨徐存贵（Tony Xu)：我喜欢泰国菜中带有柠檬草、柠檬、罗勒、柠檬叶和蒲公英叶香的辛辣味。你总能够随处闻到新鲜的香草味以及品尝到辛辣味。
你喜欢哪种泰国的味道？
主厨徐存贵（Tony Xu)：我喜欢泰国菜中带有柠檬草、柠檬、罗勒、柠檬叶和蒲公英叶香的辛辣味。你总能够随处闻到新鲜的香草味以及品尝到辛辣味。
你喜欢怎样的成都？它与泰国文化相比有什么不同？
主厨 Kan： 成都在气候，文化甚至在人的性格方面都十分相似。成都非常开放，包容并尊重各种不同的文化，而且更仍然保存自己独有的热情与态度。
你喜欢怎样的成都？它与泰国文化相比有什么不同？
主厨 Kan： 成都在气候，文化甚至在人的性格方面都十分相似。成都非常开放，包容并尊重各种不同的文化，而且更仍然保存自己独有的热情与态度。
自现在起至5月22日，来The Temple Café感受一场「泰」精彩的美食盛宴吧！
