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VOL 04

「绿」想天开

即使世界地球日(Earth Day)才刚过去,可持续发展依然是居舍系列每日每夜坚持不懈的任务。绳锯可以断木,滴水可以穿石。在保护环境的征途上,我们希望透过分享居舍的奋斗点滴,鼓励大家一同加入爱护地球的行列。

小改变・大不同

华丽背后 

位于北京瑜舍的折纸艺术墙,绝非一幅流于表面、纯粹让人打卡的热点而已。这幅由隈研吾大师(Kengo Kuma)设计、名为「折纸」的墙面设置于接待处后方,匠心独运的设计引入自然光并照亮整个中庭,大大节省了用电。

由亚克力板和金属框架构成的轻质悬浮结构充份提高了采光度,隈研吾大师亦采用了一种半透明合成纺织物料─质感跟纸张非常相似的「泰维克」(Tyvek),创造了这幅满布有机纹理和色调的光屏。
由亚克力板和金属框架构成的轻质悬浮结构充份提高了采光度,隈研吾大师亦采用了一种半透明合成纺织物料─质感跟纸张非常相似的「泰维克」(Tyvek),创造了这幅满布有机纹理和色调的光屏。

「瑜舍中庭的设计概念来自北京传统四合院。庭院处于四合院的中心,有着为全屋采光和绿化环境的作用,亦是家庭聚会的地方。现在,瑜舍的『庭院』里,正在照『亮』着每一个明天。」─ 隈研吾说

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「瑜舍中庭的设计概念来自北京传统四合院。庭院处于四合院的中心,有着为全屋采光和绿化环境的作用,亦是家庭聚会的地方。现在,瑜舍的『庭院』里,正在照『亮』着每一个明天。」─ 隈研吾说

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奕居・节约能源

 

「对我来说,可持续发展就是在没有罔顾下一代生活下使用地球的资源。」

「对我来说,可持续发展就是在没有罔顾下一代生活下使用地球的资源。」

奕居管业工程师林凯健(Kelvin Lam) 说道:「我的节能建议之一是选用 LED 代替灯泡,以及购买高效能电器。在过去一年,我和我的团队为奕居换上了节能照明系统,我以我们付出的努力为傲。」看看他如何为奕居展开节能行动吧。

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奕居管业工程师林凯健(Kelvin Lam) 说道:「我的节能建议之一是选用 LED 代替灯泡,以及购买高效能电器。在过去一年,我和我的团队为奕居换上了节能照明系统,我以我们付出的努力为傲。」看看他如何为奕居展开节能行动吧。

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绿在瑜舍

 

「我认为可持续发展的理念实践在益于环境保护,也可将其变成健康的日常习惯。即使只是一个小小的举措,都能带领大家向更绿色的未来迈进,我会尽量减少开车频率,改由单车代步。」

「我认为可持续发展的理念实践在益于环境保护,也可将其变成健康的日常习惯。即使只是一个小小的举措,都能带领大家向更绿色的未来迈进,我会尽量减少开车频率,改由单车代步。」

瑜舍助理保安部经理刘博 (Bob Liu) 说道:「此外,我们保安部尽可能走楼梯取代乘搭电梯,节约能源的同时, 亦能锻炼身体。」骤耳听来好像只是微不足道的举动,但这一点点力量聚集起来,将能成就惊人的改变。

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瑜舍助理保安部经理刘博 (Bob Liu) 说道:「此外,我们保安部尽可能走楼梯取代乘搭电梯,节约能源的同时, 亦能锻炼身体。」骤耳听来好像只是微不足道的举动,但这一点点力量聚集起来,将能成就惊人的改变。

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在博舍玩味泰国

一提到川菜,相信大部份人的脑海中都会浮现一个「辣」字,甚至对他们来说,一个人愈能吃辣,就愈符合「四川人」的身份。不约而同地,「辣」也代表着很多人对泰菜的印象。今次,泰皇国驻成都总领事馆主厨Kan Honjumphon与博舍行政副总厨徐存贵联手打造「玩味泰国」,两大高手透过佳肴美食切磋厨艺,一同「辣」个痛快。

川菜博大精深,共有24种味型,从而发展出「一菜一味,百菜百味」之神奇变化。泰菜则以擅长从酸、辣、苦、辣、咸五味中取得美妙平衡著称。
 
在川菜的世界,麻与辣的关系密不可分,辛辣中带着麻痹味蕾的刺激快感,不禁令人上瘾。辣椒、花椒、姜再混合浓香的豆瓣酱,相交辉映成为四川麻辣菜式的核心元素。至于泰菜,甜和辣是重点。巧妙运用胡椒、罗勒、大蒜再加上鱼露或椰奶,造就了泰菜独有的地道风味。

两大厨师们回答了双方对于菜肴的问题,而主厨Kan更分享了她对成都的印象。

你喜欢哪种四川的味道?

主厨 Kan:由于气候的关系,四川菜一般比较辣,而我喜欢当中红油的独特辛辣味以及四川花椒的花香味。
 

你喜欢哪种四川的味道?

主厨 Kan:由于气候的关系,四川菜一般比较辣,而我喜欢当中红油的独特辛辣味以及四川花椒的花香味。
 

你喜欢哪种泰国的味道?

主厨徐存贵(Tony Xu):我喜欢泰国菜中带有柠檬草、柠檬、罗勒、柠檬叶和蒲公英叶香的辛辣味。你总能够随处闻到新鲜的香草味以及品尝到辛辣味。

 

你喜欢哪种泰国的味道?

主厨徐存贵(Tony Xu):我喜欢泰国菜中带有柠檬草、柠檬、罗勒、柠檬叶和蒲公英叶香的辛辣味。你总能够随处闻到新鲜的香草味以及品尝到辛辣味。

 

你喜欢怎样的成都?它与泰国文化相比有什么不同?

主厨 Kan: 成都在气候,文化甚至在人的性格方面都十分相似。成都非常开放,包容并尊重各种不同的文化,而且更仍然保存自己独有的热情与态度。

 

你喜欢怎样的成都?它与泰国文化相比有什么不同?

主厨 Kan: 成都在气候,文化甚至在人的性格方面都十分相似。成都非常开放,包容并尊重各种不同的文化,而且更仍然保存自己独有的热情与态度。

 

自现在起至5月22日,来The Temple Café感受一场「泰」精彩的美食盛宴吧!

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小改变・大不同

华丽背后 

位于北京瑜舍的折纸艺术墙,绝非一幅流于表面、纯粹让人打卡的热点而已。这幅由隈研吾大师(Kengo Kuma)设计、名为「折纸」的墙面设置于接待处后方,匠心独运的设计引入自然光并照亮整个中庭,大大节省了用电。

由亚克力板和金属框架构成的轻质悬浮结构充份提高了采光度,隈研吾大师亦采用了一种半透明合成纺织物料─质感跟纸张非常相似的「泰维克」(Tyvek),创造了这幅满布有机纹理和色调的光屏。
由亚克力板和金属框架构成的轻质悬浮结构充份提高了采光度,隈研吾大师亦采用了一种半透明合成纺织物料─质感跟纸张非常相似的「泰维克」(Tyvek),创造了这幅满布有机纹理和色调的光屏。

「瑜舍中庭的设计概念来自北京传统四合院。庭院处于四合院的中心,有着为全屋采光和绿化环境的作用,亦是家庭聚会的地方。现在,瑜舍的『庭院』里,正在照『亮』着每一个明天。」─ 隈研吾说

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「瑜舍中庭的设计概念来自北京传统四合院。庭院处于四合院的中心,有着为全屋采光和绿化环境的作用,亦是家庭聚会的地方。现在,瑜舍的『庭院』里,正在照『亮』着每一个明天。」─ 隈研吾说

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奕居・节约能源

 

「对我来说,可持续发展就是在没有罔顾下一代生活下使用地球的资源。」

「对我来说,可持续发展就是在没有罔顾下一代生活下使用地球的资源。」

奕居管业工程师林凯健(Kelvin Lam) 说道:「我的节能建议之一是选用 LED 代替灯泡,以及购买高效能电器。在过去一年,我和我的团队为奕居换上了节能照明系统,我以我们付出的努力为傲。」看看他如何为奕居展开节能行动吧。

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奕居管业工程师林凯健(Kelvin Lam) 说道:「我的节能建议之一是选用 LED 代替灯泡,以及购买高效能电器。在过去一年,我和我的团队为奕居换上了节能照明系统,我以我们付出的努力为傲。」看看他如何为奕居展开节能行动吧。

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绿在瑜舍

 

「我认为可持续发展的理念实践在益于环境保护,也可将其变成健康的日常习惯。即使只是一个小小的举措,都能带领大家向更绿色的未来迈进,我会尽量减少开车频率,改由单车代步。」

「我认为可持续发展的理念实践在益于环境保护,也可将其变成健康的日常习惯。即使只是一个小小的举措,都能带领大家向更绿色的未来迈进,我会尽量减少开车频率,改由单车代步。」

瑜舍助理保安部经理刘博 (Bob Liu) 说道:「此外,我们保安部尽可能走楼梯取代乘搭电梯,节约能源的同时, 亦能锻炼身体。」骤耳听来好像只是微不足道的举动,但这一点点力量聚集起来,将能成就惊人的改变。

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瑜舍助理保安部经理刘博 (Bob Liu) 说道:「此外,我们保安部尽可能走楼梯取代乘搭电梯,节约能源的同时, 亦能锻炼身体。」骤耳听来好像只是微不足道的举动,但这一点点力量聚集起来,将能成就惊人的改变。

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在博舍玩味泰国

一提到川菜,相信大部份人的脑海中都会浮现一个「辣」字,甚至对他们来说,一个人愈能吃辣,就愈符合「四川人」的身份。不约而同地,「辣」也代表着很多人对泰菜的印象。今次,泰皇国驻成都总领事馆主厨Kan Honjumphon与博舍行政副总厨徐存贵联手打造「玩味泰国」,两大高手透过佳肴美食切磋厨艺,一同「辣」个痛快。

川菜博大精深,共有24种味型,从而发展出「一菜一味,百菜百味」之神奇变化。泰菜则以擅长从酸、辣、苦、辣、咸五味中取得美妙平衡著称。
 
在川菜的世界,麻与辣的关系密不可分,辛辣中带着麻痹味蕾的刺激快感,不禁令人上瘾。辣椒、花椒、姜再混合浓香的豆瓣酱,相交辉映成为四川麻辣菜式的核心元素。至于泰菜,甜和辣是重点。巧妙运用胡椒、罗勒、大蒜再加上鱼露或椰奶,造就了泰菜独有的地道风味。

两大厨师们回答了双方对于菜肴的问题,而主厨Kan更分享了她对成都的印象。

你喜欢哪种四川的味道?

主厨 Kan:由于气候的关系,四川菜一般比较辣,而我喜欢当中红油的独特辛辣味以及四川花椒的花香味。
 

你喜欢哪种四川的味道?

主厨 Kan:由于气候的关系,四川菜一般比较辣,而我喜欢当中红油的独特辛辣味以及四川花椒的花香味。
 

你喜欢哪种泰国的味道?

主厨徐存贵(Tony Xu):我喜欢泰国菜中带有柠檬草、柠檬、罗勒、柠檬叶和蒲公英叶香的辛辣味。你总能够随处闻到新鲜的香草味以及品尝到辛辣味。

 

你喜欢哪种泰国的味道?

主厨徐存贵(Tony Xu):我喜欢泰国菜中带有柠檬草、柠檬、罗勒、柠檬叶和蒲公英叶香的辛辣味。你总能够随处闻到新鲜的香草味以及品尝到辛辣味。

 

你喜欢怎样的成都?它与泰国文化相比有什么不同?

主厨 Kan: 成都在气候,文化甚至在人的性格方面都十分相似。成都非常开放,包容并尊重各种不同的文化,而且更仍然保存自己独有的热情与态度。

 

你喜欢怎样的成都?它与泰国文化相比有什么不同?

主厨 Kan: 成都在气候,文化甚至在人的性格方面都十分相似。成都非常开放,包容并尊重各种不同的文化,而且更仍然保存自己独有的热情与态度。

 

自现在起至5月22日,来The Temple Café感受一场「泰」精彩的美食盛宴吧!

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